今夜の“名物”シェフメニューは・・・
・鶏肉とじゃが芋のポン酢バター炒め
・ツナとコーンのコロッケ
・大根サラダ
・えのきと小松菜の味噌汁
でした。
大きめに切ったチキンやポテトを「ポン酢」と「バター」で炒めたおかずは、意外にもさっぱり食べられて蒸し暑い日に最適のメニューとなっていました。ツナとコーンのコロッケは、名物シェフが自宅で用意してきた“拳大サイズ”の具材をキッチンで調理。サクサクの揚げたてをいただきました！
2つのボリューミーなおかずの“箸休め”にぴったりだったのは、大根サラダです。「大根」と言いますが、水菜やかいわれ、大葉、きゅうりとたくさんの野菜も入っていて、上にはちりめんじゃこが乗せてあり栄養たっぷりです。酸味の効いた手作りドレッシングでさっぱりと食べられて、こちらも皆さん完食のメニューでした！
さて、今週もお疲れ様でした。早いもので来週からは7月に入りますね。
また暑くなりそうですが・・・皆で元気いっぱい過ごせるようにしっかりと準備をしたいと思います！
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