本日8月16日（金）グループホームの夕ご飯は・・・
・から揚げ
・エビチリ
・ゴボウと人参とシイタケの煮物
・マカロニサラダ
・小松菜とエノキの味噌汁
・白飯
でした。
今日は利用者さんからのリクエストメニュー！ 先週“名物”シェフが聞き取りをしたところ「から揚げ」と「エビチリ」が大好きとのことで、しっかり準備を進めてきました。
ボリュームたっぷりのから揚げはもちろん揚げたてで、サクサク・ジューシーな仕上がりです。エビチリはプリプリ触感にするための一工夫として、生エビを卵白や片栗粉に揉み込んでおく下処理をしています。全てとても美味しく、リクエストをしてくれた方はもちろん、他の方も笑顔で完食してくれました！
今日は台風の影響もあり室内で過ごす時間が多かったですが、時折中庭に強く降りつける雨や風を不思議そうに眺めながら、楽しそうにしている方が多かったです。
皆さん、今週もお疲れ様でした！
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