4月26日（金）グループホームの夕ご飯は・・・
・ポークソテー（レモンソース）
・鯖の竜田揚げ
・ブロッコリーサラダ
・筍の炊き込みご飯
・なめこと三つ葉の味噌汁
でした。
今日の目玉は何といっても、旬の食材「筍」を使った炊き込みご飯です。大きく立派なタケノコをあく抜きし、たっぷり入れて炊き込みました。ポークソテーは肉を焼いたときに出る肉汁にバターとレモン合わせて「レモンソース」を作りました。そのため肉の風味がたっぷり感じられながらもさっぱりと食べられるように仕上がっていて、皆さんあっという間に完食していました！
夕方の余暇時間ですが、今週は“縄跳び”を選択する方が多く、追いかけっこや買い物に行く方もいて、身体をいっぱい動かした1週間でした。今週もお疲れ様でした！
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